Japan, een land waar ik de meeste tijd van instant noodles heb geleefd. Echter wees niet bang, instand noodles zal niet het gene zijn wat ik hier zal noemen als het beste eten in Japan. Ja Japan is duur, dus instant noodles is een goede uitkomts voor budget reizigers. Echter Japan is ook één van de plekken met het beste eten wat je je kan voorstellen. Dus af en toe moet je je geld laten rollen voor dit geweldige eten.
Sushi
Je kunt niet naar Japan gaan en geen sushi eten. De beste plek om waarschijnlijk sushi te eten is op de vismarkt. Echter als je niet in staat bent om deze plek te bezoeken, dan zijn er genoeg andere plekken om heerlijke sushi te eten. Geloof me de sushi in Japan is niets in vergelijking met de sushi die je hier in Nederland kan krijgen. Dit is totaal anders, met verse vis en heerlijke smaak combinaties. Voor de budget reiziger, met toeval ontdekte ik een plek in Tokyo waar ze sushi verkochten tijdens de lunch voor een 2 halen 1 betalen deal. Dus misschien is dit wel normaal als je tijdens lunch naar een sushi restaurant gaat.
Takoyaki
Een heerlijke bal. Normaal gesproken is het een soort bitterbal maar dan met een wat zachter krokant laagje en gevuld met gemalen octopus. Ik heb het per ongeluk geprobeerd op een mar in Kyoto maar je zult het ook op andere plekken vinden. Echter één advies, wacht even voordat je begint de bal te eten. Deze ballen zijn zeer warm van binnen als ze net uit de olie komen.
Chicken Katsu Curry
Dit klinkt misschien niet al te spanned. Echter dat betekent niet dat het niet heel lekker kan zijn. In tegendeel het is heerlijk. Als je wat lekkere curry hebt en goede kip dan heb je al snel een heerlijke goedkoope maaltijd. Ik ontdekte Joto Curry in Osaka en was verliefd. De curry is zo goed dat ik mijn meeste avond maaltijden hier had.
Tempura
Tempura is een gerecht dat bevat of zeevruchten of groente dat gefrituurd is. Om eerlijk te zijn, het is moeilijk om een goede tempura plek te vinden. De knapperige laag in combinatie met de juiste vulling is moeilijk te vinden. Ik moet ook eerlijk toegeven dat ik ook niet de Tempura-ya restaurants heb geprobeerd. Dit zijn hoogstaande restaurants en ver buiten mijn budget. Als een budget reiziger kun je nog steeds betaalbaar tempura vinden op plekken as, izakaya, familie restaurants, shokudo, en udon en soba restaurants. Prijzen kunnen hier zelfs tot als laags als 10% gaan als de Tempura-ya restaurants.
Ramen
Uiteindelijk hebben we daar nog de ramen. Ramen bekomt steeds bekender overal ter wereld. Dit is niet zonder reden. Deze Chinese stijl graan noodles in een vis of vlees boillon is heerlijk. Meestal wordt het op smaak gebracht met miso of sojasaus en kun je verschillende toppings toevoegen zoals: varken, gedroogd zeewier en lente uit. Jammer genoeg kan ik niet meer echt goede plekken herinneren in Japan waar je goede ramen kan krijgen, maar er zijn genoeg goede plekken in Londen zoals: Shoryu en Tatami Ramen.
